Das
Restaurant mit zwei Speisesäalen (einen für mittags und den anderen
für abends), bietet eine aussergewöhnliche Qualität an Rohstoffen
und deren eigentümlicher Zubereitung mit der grundsätzlich traditionellen,
zünftigen kastilischen Küche: morcilla=Blutwurst aus Burgos, cochinillo=Ferkel,
Cordero asado=gebratenes Lamm….und das alles mit verduras=Gemüse….Sie sollten
einen Tisch (besonders mittags) vorbestellen. Lassen Sie sich das Frühstück,
mit seinen ausgezeichneten Backwaren, nicht entgehen.
Seine Zimmer, besonders
die des Festungsturms, verdienen eine hohe Anerkennung. Die Suite nicht zu vergessen,
die direkten Zugang zu einem wunderbaren Schwimmbecken im Freien sowie überdacht
hat, in dem sich warmes Wasser mit dem kalten Wasser dieser hochgelegenen Gegend
vermischt. Versäumen Sie es nicht, das beheizte Schwimmbad in gotischem Stil,
im Winter zu besuchen.
Abgesehen
von seiner idealen Lage zwischen dem Zentrum und der kantabrischen Küste,
erreicht man vom Hotel Landa aus bequem Burgos, eine der, an Monumenten reichste
Stadt Spaniens, mit deren wertvollen Kulturerbgut, der Kathedrale. Von Lerma ist
es auch nur etwa 20 km entfernt.
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