Gastronomía
/ Compras.
 Los
embutidos de la zona son de una calidad excepcional: la sobrasaeta, las morcillas,
la bufa (morcón), blanquet, longaniza roja, fuet de Pascua... En el casco
antiguo hay establecimientos dónde puede adquirirse este embutido de calidad,
comparable en su calidad al mejor embutido catalán.
Hay muchos platos
con fuerte personalidad, he aquí algunos de ellos: - El arroz
senyoret, (damos la receta de la prestigiosa Casa Cantó)
- Tomaquetes
de penjar (los tomates que se cuelgan y se secan),
- Les Pencats,
 - Las
Clafols de Seva (cebollas con anchoas),
- El Puchero de Polp (puchero de
pulpo con cuyo caldo se hace un arroz estupendo),
- La
Paella de Benissa (también damos la receta de Casa Cantó).
- Caspellets de Benissa Son tortitas redondas, u ovaladas, también típicas de toda esta zona, que se toman como sustituto del pan
En la Comarca de la Marina se produce una síntesis gastronómica entre las tierras de Valencia y Alicante. Producto de esta síntesis son platos como
el arroz al horno, el puchero con carne, garbanzos, patatas y pelotas envueltas con una hoja de col, el arrós amb fesols i penques , los figatells (carne fresca picada con higado y envuelto en tripa de cerdo), el pulpo con cardos , el esgarrat (espencat, con berenjenas, tomates y pimientos asados) y las coques.
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