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Castilla La Mancha:
progreso y tradición | |
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Tierra
que cautivó a muchos viajeros y maestros de la literatura española
desde Cervantes y a Camilo José Cela. Castilla La Mancha debe estar en
la agenda de viajes de los euroresidentes. Diversidad, belleza, singularidad y
precios muy razonables la hacen altamente recomendable.
|  Castilla
La Mancha
Un paraiso singular
con mucho por descubrir |
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 Un
paisaje con la fuerza
de la vid, los olivos y la la cosecha dorada de cereales. Pueblos de la belleza
de Almagro, Cuenca...
Ciudades que han sido vitales en la historia de España, como Toledo, con
un patrimonio excepcional. La naturaleza se abre paso en lugares como La serranía
de Cuenca donde todavía hay osos, las Lagunas
de Ruidera, las Tablas de
Daimiel, el Parque Nacional Cabañeros, etc.
 Su
naturaleza, su patrimonio hay que enclavarlo en un marco de progreso y modernidad.
Buenas comunicaciones (AVE, autopistas, buenas carreteras), energía eloica,
una excelente Universidad con proyectos que
van desde las actividades cinegéticas o la nanociencia.
Su
gastronomía con una muy fuerte personalidad de la cocina
manchega (consultar las recetas de migas,
ajopringue,
gazpacho manchego, atascaburras,
etc.) ha saltado a la primera linea de la sofisticación y creatividad de
la mano de Manuel de la Osa (Las Rejas, Pedroñeras, Cuenca, Premio Nacional
de Gastronomía). Cuenta además con 16 denominaciones de origen sobre
productos como el cordero, el melón, las berenjenas, la miel, el azafrán,
el ajo, el queso y el vino.
Entre los restaurantes visitados que destacamos
como recomendados están los siguientes: - Paradores de Castilla La Mancha:
Datos básicos
de Castilla - La Mancha: Naturaleza - 3,5 millones
de hectáreas, pobladas debosques y montes (acsi el 50% de la región)
- 329.442
hectáreas como Red de Áreas Protegidas de Castilla-La Mancha:
- Espacios
Naturales Protegidos: 213.513 hectáreas
- Refugios de Fauna: 12.121
hectáreas
- Planes de Ordenación de los Recursos Naturales:
103.808 hectáreas
- Dos Parques Nacionales (Tablas de Daimiel
y Cabañeros)
- Cuatro Parques Naturales (Hayedo de Tejera Negra,
Lagunas de Ruidera, Barranco del río Dulce y el Alto Tajo)
- Diez
reservas naturales,
- Diecisiete monumentos naturales,
- Treinta
y cuatro micro-reservas
- Cinco reservas fluviales,
- Siete millones
de hectáreas dedicadas a la actividad cinegética y piscícola.
Patrimonio: - Dos
ciudades Patrimonio de la Humanidad (Toledo, desde 1986, y Cuenca, desde 1996),
- Cinco parques arqueológicos (Alarcos, Carranque, Recópolis,
Segóbriga y Tolmo), treinta
- Cinco fiestas de interés turístico
(dos de ellas internacional, el Corpus de Toledo y la Semana Santa de Cuenca).
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