Castilla La Mancha

Tierra que cautivó a muchos viajeros y maestros de la literatura española desde Cervantes y a Camilo José Cela. Castilla La Mancha debe estar en la agenda de viajes de los euroresidentes. Diversidad, belleza, singularidad y precios muy razonables la hacen altamente recomendable.

 

Un paisaje con la fuerza de la vid, los olivos y la la cosecha dorada de cereales. Pueblos de la belleza de Almagro, Cuenca... Ciudades que han sido vitales en la historia de España, como Toledo, con un patrimonio excepcional. La naturaleza se abre paso en lugares como La serranía de Cuenca donde todavía hay osos, las Lagunas de Ruidera, las Tablas de Daimiel, el Parque Nacional Cabañeros, etc.
Tembleque ToledoSu naturaleza, su patrimonio hay que enclavarlo en un marco de progreso y modernidad. Buenas comunicaciones (AVE, autopistas, buenas carreteras), energía eloica, una excelente Universidad con proyectos que van desde las actividades cinegéticas o la nanociencia.

Su gastronomía con una muy fuerte personalidad de la cocina manchega (consultar las recetas de migas, ajopringue, gazpacho manchego, atascaburras, etc.) ha saltado a la primera linea de la sofisticación y creatividad de la mano de Manuel de la Osa (Las Rejas, Pedroñeras, Cuenca, Premio Nacional de Gastronomía). Cuenta además con 16 denominaciones de origen sobre productos como el cordero, el melón, las berenjenas, la miel, el azafrán, el ajo, el queso y el vino.

Entre los restaurantes visitados que destacamos como recomendados están los siguientes:

Restaurante Las Rejas (Pedroñeras, Cuenca)
Restaurante Casas Colgadas (Cuenca)
Mesón El Pincelín (Almansa)
Restaurante El Callejón (Albacete)
Restaurante Nuestro Bar (Albacete)

Paradores de Castilla La Mancha:

Parador de Turismo de Albacete
Parador de Turismo de Almagro (Ciudad Real)
Parador de Turismo de Alarcón
Parador de Turismo de Cuenca
Parador de Turismo de Manzanares (Ciudad Real)
Parador de Turismo de Sigüenza (Guadalajara)
Parador de Turismo de Toledo

Datos básicos de Castilla - La Mancha:

Naturaleza

3,5 millones de hectáreas, pobladas debosques y montes (acsi el 50% de la región)
329.442 hectáreas como Red de Áreas Protegidas de Castilla-La Mancha:
Espacios Naturales Protegidos: 213.513 hectáreas
Refugios de Fauna: 12.121 hectáreas
Planes de Ordenación de los Recursos Naturales: 103.808 hectáreas
Dos Parques Nacionales (Tablas de Daimiel y Cabañeros)
Cuatro Parques Naturales (Hayedo de Tejera Negra, Lagunas de Ruidera, Barranco del río Dulce y el Alto Tajo)
Diez reservas naturales,
Diecisiete monumentos naturales,
Treinta y cuatro micro-reservas
Cinco reservas fluviales,
Siete millones de hectáreas dedicadas a la actividad cinegética y piscícola.

Patrimonio:

Dos ciudades Patrimonio de la Humanidad (Toledo, desde 1986, y Cuenca, desde 1996),
Cinco parques arqueológicos (Alarcos, Carranque, Recópolis, Segóbriga y Tolmo), treinta
Cinco fiestas de interés turístico (dos de ellas internacional, el Corpus de Toledo y la Semana Santa de Cuenca)