Parador de Turismo de Mérida (Badajoz) (****)

Spanish Paradors

Los recursos históricos de la ciudad de Mérida son impresionantes. Son de visita obligada. El Parador situado en en el centro y accesible a todas las visitas turísticas de interés, no es ajeno a la historia. Su estructura es la de un antiguo convento del XVIII, que reposa sobre los restos de un templo romano dedicado a la Concordia de Augusto.

La antigua capilla del convento sirve en la actualidad como salón que, junto con el patio interior y los jardines, dan cobijo al llamado Jardín de Antigüedades, un conjunto arqueológico formado por restos mudéjares, romanos y visigóticos.

La cocina del Parador tiene cierta buena fama y aciertos en la vertiente tradicional: caldereta extremeña, el surtido de gazpachos y los higos de Almoharín, entre otras especialidades.

Un sitio ideal para disfrutar de una reposada y tranquila visita a una de las ciudades históricas y turísticas más importantes de España.

La creciente demanda de turistas ha impulsado nuevas ofertas de edificios históricos restaurados. El el caso del Hotel Meliá Mérida Boutique (*****), en plena Plaza de España y dividido entre dos hermosos edificios del XVI y XIX que acogen lujosas habitaciones. Una alternativa al Parador, aunque a precios más altos.